7月１日、カルマで焙煎♬

６月３０日に引き続き、東京焙煎でございます。 ７月１日は、中野のカルマさんにおじゃまして、 なんと店先で焙煎させていただきました！

お店の方と一緒に焙煎♬
皆さん、いきなり仙台から大荷物抱えてやってきた私にやさしいスタッフの皆さん。
カルマ、さいこーです！

こんなチラシを出してくれてました。

KAPE BATANGのお客さんである、Yさんも駆けつけてくださって なんと、３時間以上もかけて豆を選別してくださいました。 しかも箸で！

じゃーん！ なーんと、虫くいとか割れている豆だけではなくて、 白い未完熟の豆と、緑の完熟豆もわけてくださったのです。 このあと試飲しましたが・・・あまりの衝撃の味の違いに一同ビックリ！ あんまり書くと、これからKAPE　BATANG売れなくなっちゃうかも（笑）っていうぐらい 選別一つでこんなに味が違うのかー！！！驚きでした。
結局、１５時ぐらいに初めて、終わったのは夜の１０時・・・ 最後までお付き合いくださった皆様、本当にありがとうございました！ こんな感じで、はれまめは世界中のいろんなところにやっていって、 楽しい移動交流コーヒー（Yさん命名）をお届けするよ♬

６月３０日Art & Green で焙煎しました！

６月３０日、若洲キャンプ場というところで行われた

Art & Green Marche というイベントで、Noah's cafe の美穂さんと一緒に

初めてのコラボ出店しました♪

私が焙煎して、美穂さんがおいしくコーヒーをいれてくれるという、

流れ作業。

こんな感じで、芝生の上に座って焙煎してます。

優雅にお客様と語らいながら、焙煎〜なんて思っていたら、 持参したコーヒー豆が思いのほか湿っていて、通常１０分で仕上がるところが ２０分以上かかってしまいました！

お客さんはせっかくきてくださるのに、焙煎が終わっていなくてお帰りになっちゃったりと 申し訳ないことをしてしまいました。この反省は次回に生かします！


 今回は、私も参加させて頂いているMother Earth News Japan のてるさんも一緒に 参加してくださって、コーヒーブースの隣に、Mother Earth Newsについて 語るスペースも作りました。 コーヒー焙煎を見て→お客さんが自ら豆を挽き（特に男性のお客さんにはお手伝いいただきました！）→ 美穂さんからおいしいコーヒーを受け取って、→てるさんと共にMother Earth Newsについて語り合うという すてきな動線ができましたよ！！

今回は、フィリピンの豆をベースに、浅く煎ったインド？らしき豆をブレンド。 さっぱり・あっさりのフィリピンに、アクセントが入った感じになって、なかなかの好評でございました。

 

とにかく楽しかったなー♪ やっぱりいろんな方とお話しながら焙煎するっていいですね！ コーヒー豆が素敵な出会いをたくさん運んでくれてます☆